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冻魔芋怎么做好吃

1、准备材料：冻魔芋黄豆酱一勺葱一段蒜2瓣姜一片吉士粉一勺盐、糖、生抽适量焯水：将切割好的魔芋豆腐放入沸水锅中，焯一下后捞出。这一步可以去除魔芋的涩味，同时使其更加软糯。调制调味汁：在碗中放入适量的盐、糖、生抽，以及一勺木薯淀粉，调成汁备用。

2、要制作美味的冻魔芋，首先从选购新鲜魔芋开始。洗净后，将它切成大小适宜的块状。接着，将这些魔芋放入锅中，加入适量的盐和食醋，用大火煮沸约10到15分钟，直至魔芋变得柔软易嚼。煮好后，立即将其捞出，放入冷水中浸泡，以去除多余的味道。

3、称出50g魔芋粉和10g碱粉。碱粉用30g热水化开。魔芋粉和3kg水一起放入锅中，搅匀。开大火，一边煮一边用长柄勺不停搅动，水开了关小火，继续搅动15分钟。魔芋会渐渐糊化，越来越粘稠。把火关最小。把碱水分次倒入魔芋中。

4、冻魔芋这样做炒出来超好吃哦：先给魔芋焯个水：把冻魔芋先解冻，然后切成大块，放到加了盐的开水里煮个2到3分钟，这样可以去除魔芋的涩味，还能让它更软糯。煮好后捞出来沥干水，再切成片。

5、将魔芋粉与3kg的水一同放入锅中，充分搅拌均匀。随后，开大火煮沸，过程中需用长柄勺不断搅拌，防止粘底。待水沸腾后，转小火继续搅拌15分钟，魔芋会逐渐糊化，变得粘稠。此时，将火调至最小，将之前化开的碱水分次缓缓倒入魔芋中。每次倒入后都要充分搅拌，确保碱水与魔芋均匀接触。

冻魔芋豆腐怎么做好吃

准备材料：冻魔芋黄豆酱一勺葱一段蒜2瓣姜一片吉士粉一勺盐、糖、生抽适量焯水：将切割好的魔芋豆腐放入沸水锅中，焯一下后捞出。这一步可以去除魔芋的涩味，同时使其更加软糯。调制调味汁：在碗中放入适量的盐、糖、生抽，以及一勺木薯淀粉，调成汁备用。

魔芋豆腐切成小块，放入开水中焯水煮5分钟，捞出备用。 在一个碗里，将鸡蛋打散，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。 将焯过水的魔芋豆腐放入蛋液中，拌匀，让其充分吸收。 取锅烧热，加入适量的油，将蛋液浸泡过的魔芋豆腐下锅，小火煎至两面金黄，捞出备用。

准备一块冷冻过的魔芋豆腐，提前拿出来室温解冻。冷冻过的魔芋豆腐比之前更爽脆，形成的小气孔可以更好的吸收调料的味道。

冻魔芋可以通过制作成酸辣魔芋豆腐来炒得好吃。具体做法如下：准备食材：主料：冻魔芋豆腐、酸豆角。辅料：红辣椒、青椒、酸辣椒、老干妈、芝麻油、姜丝、蒜末。处理魔芋豆腐：锅中烧开水，加入两勺盐，将冻魔芋豆腐切成能浸在水里的大块，灼水2到3分钟。出锅沥干水后，将魔芋豆腐切片。

制作魔芋豆腐的过程十分讲究细节与耐心。首先，你需要准确称取50g的魔芋粉和10g的碱粉。接着，将碱粉用30g的热水充分化开，备用。将魔芋粉与3kg的水一同放入锅中，充分搅拌均匀。随后，开大火煮沸，过程中需用长柄勺不断搅拌，防止粘底。待水沸腾后，转小火继续搅拌15分钟，魔芋会逐渐糊化，变得粘稠。

制作时，先将魔芋豆腐切成大块，用开水灼水2到3分钟，出锅后沥干水分并切片。接着，热锅下油，放入姜丝蒜末和红辣椒爆香。随后加入水和老干妈，烧开后放入魔芋豆腐和适量盐，小火煮5到8分钟。然后，将切段的酸豆角和酸辣椒放入锅中，翻炒2到3分钟。

冷冻魔芋豆腐食用方法

1、准备一块冷冻过的魔芋豆腐，提前拿出来室温解冻。冷冻过的魔芋豆腐比之前更爽脆，形成的小气孔可以更好的吸收调料的味道。

2、煮开水，将魔芋切块丢入开水中煮几分钟。煮过的魔芋已经变硬了，煮出的水应该是黄色的，而且一股碱味。把魔芋取出来泡在冷水里面，水里可以放点白醋。魔芋豆腐就完成了。切块切片可以直接做菜了，可炒可炖可做关东煮，比较耐煮，本身没什么味道，只有膳食纤维。

3、首先，需要准备好魔芋豆腐，并将其冷冻。可以将魔芋豆腐切成薄片或丝状，装入容器中，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻一晚或更长时间。冷冻后的魔芋豆腐会呈现出蜂窝状，更有韧性，有助于提升后续的口感。接下来是解冻和蒸煮的过程。将冷冻好的魔芋豆腐取出，用水冲洗以加速解冻。

4、冻魔芋解冻切条，烧开水焯一下，挤干水备用。山药、莴笋、午餐肉都切成条。锅中油烧热加蒜片爆香，再放入冻魔芋、山药、莴笋和午餐肉，翻炒均匀加一小碗水焖煮，熟透后加盐、蚝油和白胡椒粉调味，撒上葱节即可。烹饪技巧 魔芋豆腐冷冻时间不宜超过5天，冻魔芋炒之前一定要将水挤干。

5、保存方法：可以将魔芋豆腐切成小块（吃的时候的大小）后，用小袋子分装冷冻起来。吃的时候拿出一小袋出就行了。千万别大块的冷冻。很难解冻不说，也很浪费能源。

6、魔芋豆腐一块、大蒜、葱、食用油、青辣椒或者红辣椒、豆瓣酱 【制作方法】：①：把买回来的魔芋豆腐冲洗干净，放入冰箱冷冻室冷冻一晚上的时间，然后把它拿出来解冻，想要解冻的速度更快一点，可以加一些食盐和清水进去。

冻魔芋怎么炒好吃

1、冻魔芋黄豆酱一勺葱一段蒜2瓣姜一片吉士粉一勺盐、糖、生抽适量焯水：将切割好的魔芋豆腐放入沸水锅中，焯一下后捞出。这一步可以去除魔芋的涩味，同时使其更加软糯。调制调味汁：在碗中放入适量的盐、糖、生抽，以及一勺木薯淀粉，调成汁备用。

2、冻魔芋这样做炒出来超好吃哦：先给魔芋焯个水：把冻魔芋先解冻，然后切成大块，放到加了盐的开水里煮个2到3分钟，这样可以去除魔芋的涩味，还能让它更软糯。煮好后捞出来沥干水，再切成片。

3、锅中烧开水，加入两勺盐，将冻魔芋豆腐切成能浸在水里的大块，灼水2到3分钟。出锅沥干水后，将魔芋豆腐切片。炒制底料：热锅，下油，放入姜丝、蒜末和红辣椒爆香。煮魔芋豆腐：加入适量的水和老干妈，烧开后放入切好的魔芋豆腐。加适量盐，小火煮5到8分钟，使魔芋豆腐充分吸收汤汁。

4、制作时，先将魔芋豆腐切成大块，用开水灼水2到3分钟，出锅后沥干水分并切片。接着，热锅下油，放入姜丝蒜末和红辣椒爆香。随后加入水和老干妈，烧开后放入魔芋豆腐和适量盐，小火煮5到8分钟。然后，将切段的酸豆角和酸辣椒放入锅中，翻炒2到3分钟。

5、将魔芋放入水中、加入黄酒、盐焯水。3分钟捞出。请点击输入图片描述 将焯好水的魔芋冷水清洗两遍，沥干。请点击输入图片描述 我用的菜籽油。菜籽油有特别的香味。请点击输入图片描述 先将辣椒 蒜泥 生姜 大蒜头放入锅中翻炒出香味。请点击输入图片描述 加入花椒翻炒。炒出香味倒入沥干水分的魔芋。

6、加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。 加入适量的老抽、酱油和黄豆酱，搅拌均匀。 将煎好的豆腐放入锅中，用中小火煮5分钟，等待汁料浸透入豆腐。 取出冻魔芋豆腐，装盘，撒上蒜末和香菜即可。这样制作出来的冻魔芋豆腐色香味俱佳，入口醇甜爽滑，适合作为一道美味的川菜佳肴享用。

魔芋冻干了应该怎么吃啊?

直接食用：将魔芋冻干直接作为零食食用是最简单快捷的方法。其独特的口感和自然的甜味，使其成为一种健康的小吃选择。泡发后烹饪：在使用魔芋冻干之前，通常需要将其泡发。泡发后的魔芋可以恢复其原有的软糯质感，适合用于炖汤、炒菜或制作火锅底料。

买来的干魔芋，清洗下，准备锅里放水烧开，烧开后放入干魔芋煮熟一下（2分钟即可）。煮熟后切片，过下冷水，准备好大蒜和葱备用，锅里放油，导入切好的大蒜和豆鼓爆香，接着放入切好的干魔芋中火翻炒40秒左右，关火。

将煮熟的魔芋切片，然后过一下冷水。烹饪调味：准备好大蒜和葱备用。锅里放油，倒入切好的大蒜和豆鼓爆香。接着放入切好的魔芋，用中火翻炒40秒左右后关火。拌上芝麻油、蚝油、辣椒粉、孜然、香葱、盐和少许味精。再次开小火，将魔芋与调料翻炒均匀。

最健康十大零食：坚果、酸奶、奶酪棒、海苔、山楂片、蔓越莓饼干、软糖、魔芋零食、鱼肠、冻干水果。坚果 坚果是世界公认的健康零食，包括核桃，板栗，花生，瓜子等，这些坚果当中含有丰富的营养物质能够给身体提供营养，不过大多数坚果的热量都比较高，因此不要一次吃太多。

魔芋糕怎么做好吃?

魔芋粉溶解：将魔芋粉均匀撒入一碗冷水中，充分搅拌使其完全溶解，避免出现颗粒。煮制魔芋液：将溶解好的魔芋液倒入锅中，加入剩余的清水，开中小火慢慢加热。边加热边搅拌以防止粘锅，直到魔芋液变得透明并且开始冒泡，变得粘稠后关火。

料酒适量 把魔芋糕条状，别大块了。倒入开水里煮几分钟。这个时候切洗净肉片 香菜和辣椒备用。肉条倒入锅内倒入猪油爆炒变黄。倒入辣椒爆炒。倒入魔芋糕在倒入料酒翻炒。倒入盐巴和味精，翻炒入味。倒入香菜翻炒均匀就可以出锅了。

加入魔芋豆腐，继续炖至汤汁浓稠，肉块烂熟。调入适量盐，根据个人口味调整味道。 魔芋豆腐炒菜 材料：魔芋豆腐、胡萝卜、青椒、洋葱、蒜末、盐、鸡精、植物油。做法：魔芋豆腐切块，胡萝卜、青椒、洋葱切丝。锅中加水烧开，魔芋豆腐焯水后捞出沥干。热锅加油，下蒜末爆香。

将魔芋豆腐切成小块，和海鲜如虾仁、鱼片、蛤蜊等一起煮成汤。可以先将海鲜煮熟，再加入魔芋豆腐，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料煮开即可。这样的汤品清爽可口，营养丰富。魔芋豆腐拌菜：将魔芋豆腐切成丝或小块，用开水焯熟后，和黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜拌在一起。

魔芋豆腐属于川菜，菜里并没有豆腐，只是因为把魔芋切成了豆腐块的形状而得名。Q弹爽滑、香辣过瘾，非常地下饭。魔芋不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”。

魔芋700克 番茄400克 油适量 盐适量 生抽2汤匙 胡椒粉少许 虾干5只 葱白少许 辣椒粉少许 番茄烧魔芋的做法 买来的魔芋切成四方块。番茄炖魔芋的做法 步骤1 锅烧热加入油、葱、碎肉炒香，再加入番茄炒至软身时，加入魔芋糕、辣椒粉、水慢炖30分钟。